Haber Detayı
05 Kasım 2017 - Pazar 22:01
 
Kışa girerken turşu telaşı
İlimizde özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmesi turşular evlerde hanımlar tarafından kışa hazırlanırken, kışlık turşu yapma imkanı bulamayanlar içinde turşucularda tezgahları çeşit çeşit turşular süslüyor.
YAŞAM Haberi


Adila Naşit ve Münir Özkul’un başrolde ondağı filminde en dikkat çekici tartışmalarından olan ve filme göre karı-kocanın da ayrılmasına sebep turşu ‘sirke ili mi yoksa limon ila mi’ daha güzel olur? sorusunu Hisar Gazetesi olarak işin uzmanına sorduk. İlimizde 98 yıldan beridir hizmet vermekte olan Şapşapoğlu Turşucuları firmasının sahibi İsmail Kerim Akşap, kış mevsimin yaklaşması, havaların soğuması ile birlikte 10'ncu ayda başlayan ve 5'nci aya kadar devam eden turşu sezonunun açıldığını söyledi. Turşunun insanlık tarihi kadar eski bir yiyecek olmasının, onun lezzetini köklü kıldığını ifade eden Akşap, "Hava sıcaklıklarının düşmesi ile birlikte satışlar da artıyor. Bakliyat tüketen bir milletiz. Bakliyatın yanında da turşu sofraların vazgeçilmez bir tadı, süsüdür. Turşunun tarihinin milattan öncesine kadar dayandığı biliniyor. Ülkemizde de turşu yaygın bir şekilde tüketiliyor. Özellikle de evlerde kuruluyor. Evlerden sonrada sanayiye de sirayet eden bir ürün. Son yıllarda saniyeleşme artınca ticarethanelerden alınan turşu daha hesaplı hale geldi. Evlerde birçok vatandaş turşu kurmaya çalışıyor, fakat başarılı olmayınca maliyeti artıyor. Kısacası evdeki hesap çarşıya uymuyor” dedi.

“Turşu sirke ile de limon ile de güzel olur”

Filmlere dahi konu olan ‘En iyi turşu ne ile kurulur?’ sorusuna da yanıt veren usta turşucu İsmail Kerim Akşap, “Turşu sirke ile de limonla da kurulur, ikisi de turşunun lezzeti için vazgeçilmezdir” dedi. Evlerde turşu kuranlara da tavsiyelerde bulunana Akşap, “Vatandaşlar kurdukları turşuyu bir ay muhafaza etmeliler. Mümkün olduğunca karalık, serin ve soğuk ortamlarda saklanması gerekiyor. Normalde 50 çeşit turşu kuruyoruz. Ama bunların 20'si yenilebilir diğer 30 tanesi ise görsel amaçlı. Bizim işletmemizde en çok ilgiyi çeken turşu yumurta turşusu. Bunun yanında karnabahar, brokoli ve diğer meyve çeşitleri ile yapılan turşularımızda var” diye konuştu. Özel Haber Sümeyra Doğar

Kaynak: (AHG) - Afyon Hisar Gazetesi Editör: Afyon Kent Haber
 
Etiketler: Kışa, girerken, turşu, telaşı,
Haber Videosu
Yorumlar
Diğer Haberler
Spor Giyim
AFYON YÜNTAŞ'TA HEDEF KALİTE VE KONFORLU ULAŞIM
YUNUS TORTOP VEDA ZİYARETİ
Afyon, İsmail Erhan TOKMAN'ı son yolculuğuna uğurladı
AFYON CENAZE İLANLARI - 15/07/2018
Paintball
Erkek Şapka ve Bereler Nasıl Seçilmelidir?
Afyon'da da hava sıcaklığı artacak
Afyon'da Bugün Aramızdan ayrılanlar !!!
06 Temmuz 2018 Tarihli Cuma Hutbesi
Fikret Sicim için MEVLİD-İ ŞERİF PROGRAMI
Afyon Ceneze İlanları - Vefat haberleri - Afyon Kent Haber
Piyade Uzman Çavuş Ahmet İmalı şehit düştü
Leyla'dan Acı Haber geldi !!
Afyon'da Bugün Aramızdan Ayrılanlar !!!
Survivor'da kameramanlık yapan Alper Baycın öldürüldü
Afyon'da, Ak Parti Zaferini Ata binerek kutladılar !!!
Abdülmetin Balkanlıoğlu hayatını kaybetti
Jandarma Uzman Çavuş BAHATTİN BAŞTAN Şehit oldu
Fotoğraf Çekerken düştü ve hayatını kaybetti
Trafikte Aşırı Hız Yapma !!!
Afyon Cenaze İlanları - Arefe günü ve Bayramda aramızdan ayrılanlar
Bayramda Trafik Kazalarının Bilançosu Açıklandı !!!
Ömer Dursun Ayvaz hakka yürüdü
Sel Afyon'u Felç Etti
Diyanet İşleri Başkanı Erbaş, “Kur'an- Kerim'i Güzel Okuma Yarışması”nın finali yapıldı
HELAL OLSUN VELİ KARDEŞİMİZE !!!
Afyon Jandarması tam 1480 adet Extacy uyuşturucu hap ele geçirdi
Afyonkarahisar Belediyesi Cenaze İlanları
HÜSEYİN SEZEN’DEN İL EMNİYET MÜDÜR VEKİLİ YILDIZ’A “HAYIRLI OLSUN” ZİYARETİ
FAHRETTİN ŞEN'DEN VEDA ZİYARETİ
AFYON CENAZE İLANLARI !! BAŞSAĞLIĞI VE SABIR DİLİYORUZ
Ulusal Gazeteler
İddaa Canlı Skor
Bizim Gazete
Alıntı Yazarlar
Anketler
Afyonkarahisar'da yaşamaktan mutlu musunuz?
Puan Durumu
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Akhisarspor
0
0
0
0
0
0
2
Trabzonspor
0
0
0
0
0
0
3
Sivasspor
0
0
0
0
0
0
4
MKE Ankaragücü
0
0
0
0
0
0
5
Medipol Başakşehir
0
0
0
0
0
0
6
Kayserispor
0
0
0
0
0
0
7
Kasımpaşa
0
0
0
0
0
0
8
Göztepe
0
0
0
0
0
0
9
Galatasaray
0
0
0
0
0
0
10
Fenerbahçe
0
0
0
0
0
0
11
Çaykur Rizespor
0
0
0
0
0
0
12
Bursaspor
0
0
0
0
0
0
13
BŞB Erzurumspor
0
0
0
0
0
0
14
Beşiktaş
0
0
0
0
0
0
15
Atiker Konyaspor
0
0
0
0
0
0
16
Antalyaspor
0
0
0
0
0
0
17
Alanyaspor
0
0
0
0
0
0
18
Yeni Malatyaspor
0
0
0
0
0
0
Özlü Sözler
Kuvvetli insan, kendi kendini yenen insandır


Hz. Muhammed
Bir Hadis
İnsanlara merhamet etmeyene Allah merhamet etmez.


Arşiv
Modül 1

sanalbasin.com üyesidir

Haber Yazılımı